Pizza con tomates cherry y queso

Para chuparse los dedos con una receta de pizza

Como todos podéis imaginar, las pizzas son el plato favorito de millones de personas que se encuentran en este planeta, sin importar la edad, una pizza siempre nos dejará con esa buena sensación. 

Las combinaciones para preparar esta deliciosa comida son infinitas, incluso se le puede añadir frutas, como la piña, que queda ideal en una pizza hawaiana y/o también puedes utilizar alimentos dulces. En fin, cada quien tiene su gusto particular a la hora de preparar la pizza.

Una buena combinación para una pizza es el uso de tomates tipo cherry y un poco de queso de cabra.

Para usar este tipo de tomates, basta con cortar el extremo del tomate y apretar suavemente para eliminar de esta forma la mayor parte de las semillas, evitando así el exceso de líquido.

Ten mucho cuidado a la hora de cortar estos tomates, porque puede que el líquido que suelta los tomates te salpique la cara y no es nada agradable, te lo aseguro.

Una combinación de tomates cherry amarillos y rojos queda muy vistosa a la hora de realizar la pizza. Si es posible, utiliza un horno de leche para la cocción de la pizza o en su defecto, puedes utilizar un horno convencional.

Espolvorea un poco de harina de maíz en la bandeja donde va a ir la pizza, de esta manera, evitaras que la pizza se pegue sobre ella.

Pizza con tomates cherry y queso de cabra

Raciones: 4

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes:

  • receta de pizza1 masa de pizza
  • 2 cucharadas de pesto de albahaca
  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva
  • 1 taza de tomates cherry cortados a la mitad
  • 1 diente de ajo grande y picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal marina
  • Pimienta negra molida
  • 1/4 taza de albahaca fresca picada
  • 1 1/2 taza de rodajas de queso mozzarella
  • Un trozo grande de queso de cabra

Preparación

  • Precalienta el horno a la mayor temperatura que puedas
  • Mezcla el tomate, el ajo, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y la albahaca picada.
  • Mezcla bien y déjalo en un lado hasta que esté listo para ser usado.
  • Con tus manos, ve estirando la masa de la pizza en forma de círculo y colócala en la bandeja que estará previamente espolvoreada con harina de maíz para evitar que se esta se pegue.
  • Mezcla las dos cucharadas de aceite de oliva y el pesto y ve extendiéndolo sobre la masa de pizza.
  • Coloca las rebanadas de queso mozzarella de forma homogénea en la masa y, a continuación, los tomates.
  • Por último, desmenuza el queso de cabra y echa por encima de la pizza.
  • Hornea durante unos 12 a 15 minutos o hasta que la masa de la pizza esté ligeramente dorada y el queso burbujeante.

Esta receta será la delicia de pequeños y no tan pequeños.

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